martedì 24 maggio 2011

Ciambella al cacao e cocco!

Mamma mia!!questo dolce è una vera delizia...non l'avevo mai provato!da un po' avevo trovato la ricetta e oggi non ho potuto più aspettare...e quella fetta che manca l'ho mangiata proprio io!!!slurp!!ma che golosità!!!
Con quel ripieno morbido e profumatissimo di cocco...mmmmm...e il contorno di cacao...una squisitezza per il gusto, l'olfatto e anche la vista!!!:)


Se non l'avete mai fatto dovete assolutamente provarlo!!!!La ricetta la trovate ovunque sul web...comunque ecco gli ingredienti.

Per uno stampo da 24 cm:

-150 gr di burro

-160 gr di zucchero

-4 uova

-80 ml di latte

-230 gr di farina 00

-30 gr di cacao

-1 bustina di lievito vanigliato


Ingredienti per il ripieno al cocco:


-1 albume


-150 gr di farina di cocco


-120 gr di zucchero


-50 ml di panna zuccherata


-1 cucchiaio di maizena



Procedimento


In una ciotola versare il burro ammorbidito e lavorarlo con lo zucchero; ottenuta poi una crema aggiungere i tuorli, amalgamare e successivamente versare il latte. Poi aggiungere insieme farina, cacao e lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Montare gli albumi a neve ed incorporarli delicatamente al composto mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto.


Preparare poi il ripieno al cocco. In una ciotola montare l'albume a neve, unire lo zucchero, la farina di cocco, la panna e la maizena. Amalgamare fino a legare tutti gli ingredieni.


Imburrare uno stampo per ciambella e versarvi metà del composto al cacao, dopo di che il ripieno di cocco livellandolo e infine ricoprire con il restante composto al cacao.


Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.


Una volta tiepida spolverare con lo zucchero a velo e servire.


Buona giornata!


:)

3 commenti:

  1. cara cristina, grazie per la visita e le belle parole che hai lasciato di là da me.
    mi hanno dato modo di arrivare qui, e scoprire questo tuo piccolo mondo bello.
    assieme a questa irrinunciabile ciambella! ;)
    un caro saluto e a presto,
    tiziana

    RispondiElimina
  2. Meravigliosa!!! La provo prestissimo...io adoro il connubio cioccolato-cocco!!! Bravissima

    RispondiElimina
  3. Ciao, piacere di conoscerti e complimenti per il tuo bel blog!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori e se ti fa piacere passa a trovarmi.
    Buona serata

    RispondiElimina

Pensieri e parole..