Torta all'arancia!!

Oggi vi propongo questa buonissima torta preparata da Benedetta Parodi nel suo programma "Cotto e Mangiato"!

Ingredienti per la torta:

-80 gr di burro

-100 gr di zucchero

-2 uova

-2 arance

-200 gr di farina

-1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa:

-succo di un'arancia spremuta

-30 gr di zucchero

Preparazione

Sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero in una ciotola. Aggiungere i due tuorli delle uova al composto e grattuggiarvi anche la scorza di un'arancia. Montare a parte i bianchi e spremere le due arance; aggiungere quindi prima la spremuta e poi gli albumi montati mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Incorporare poi un po' alla volta la farina e il lievito setacciati. Inserire il preparato in una tortiera non troppo grande (un 20-25 cm di diametro), foderata con la carta da forno, e infornare a 180°C per 30 minuti.

Per la glassa:

Mettere il succo con lo zucchero in un pentolino sul fuoco, e far caramellare per 3 o 4 minuti.

Una volta pronta la torta spennellarvi la glassa, lasciar raffreddare e servire.

Io la trovo davvero squisita!

Buon inizio settimana a tutti!

:)