Oggi per pranzo mia madre ed io volevamo qualcosa di buono e di non troppo calorico...e così abbiamo preparato questa vellutata che a noi piace proprio tanto tanto!!!
Ecco la ricetta per due!:)
Ingredienti:
-3 carote
-2 patate
-1/2 cipolla bianca
-2 noci di burro
-200 ml di brodo vegetale
-1/2 bicchiere di latte
-prezzemolo
-sale e pepe q.b.
Procedimento:
Preparare un battuto di cipolla e prezzemolo e poi farli imbiondire con il burro. Tagliare le patate e le carote a tocchetti, aggiungerle al batutto e lasciarle rosolare; aggiungere il brodo, il sale, il pepe e lasciar cuocere (le patate e le carote devono diventare morbide). Infine frullare il tutto e rimettere sul fuoco per qualche minuto aggiungendo il latte!!!
Vi assicuro che è ottima!
Buona giornata!!!
buona io la faccio spessissimo! ciao Ely
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