mercoledì 30 marzo 2011

Vellutata di patate e carote


Oggi per pranzo mia madre ed io volevamo qualcosa di buono e di non troppo calorico...e così abbiamo preparato questa vellutata che a noi piace proprio tanto tanto!!!

Ecco la ricetta per due!:)


Ingredienti:

-3 carote

-2 patate

-1/2 cipolla bianca

-2 noci di burro

-200 ml di brodo vegetale

-1/2 bicchiere di latte

-prezzemolo

-sale e pepe q.b.


Procedimento:

Preparare un battuto di cipolla e prezzemolo e poi farli imbiondire con il burro. Tagliare le patate e le carote a tocchetti, aggiungerle al batutto e lasciarle rosolare; aggiungere il brodo, il sale, il pepe e lasciar cuocere (le patate e le carote devono diventare morbide). Infine frullare il tutto e rimettere sul fuoco per qualche minuto aggiungendo il latte!!!


Vi assicuro che è ottima!

Buona giornata!!!

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